Dourada ao sal

Eis a receita da semana...

Porções: 4

Ingredientes:
1 Dourada com escamas (1,5kg)
Sal grosso
Limão
3 dentes de alho
Tomilho


Preparação:
Enxague com limão por fora;
Na abertura da barriga coloque 1 dente de alho e tomilho
Proteja a barriga e a cabeça da entrada de sal com um pedaço pequeno de papel de alumínio;
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a dourada;
Cubra-a totalmente com sal grosso, comprimindo bem;
Leve ao forno 40 minutos a 200ºC;
Cuidadosamente retire o sal evitando que este entre em contacto com o interior do peixe.

O Dia do Não Fumador na EPDRA (ainda)!

Fumar fica-te a matar.

“Fumar fica-te a matar” é o mote da campanha Pulmonale que este ano assinala o Mês do Cancro do Pulmão levando, durante o mês de novembro, uma equipa de Jovens voluntários do Instituto Português do Desporto e Juventude (IPDJ) a mostrar juntos dos jovens estudantes de cerca de 50 escolas secundárias que fumar é coisa que “fica a matar”.

Esta é uma campanha promovida pela Pulmonale – Associação Portuguesa de Luta Contra o Cancro do Pulmão, com o apoio da Global Lung Cancer Coalition (GLCC), do Instituto Português do Desporto e Juventude (IPDJ) e da Lilly Portugal assinala, este ano, o Mês do Cancro do Pulmão (Lung Cancer Awareness Month).

Novembro é o mês escolhido por muitos países para, através das suas Associações de Luta Contra o Cancro do Pulmão, reforçarem o seu papel junto da sociedade e promoverem uma maior sensibilização, em Portugal.

Dia Mundial do Não Fumador na EPDRA

Sexta feira, dia 16 de novembro, foi o dia escolhido para assinalar o Dia Mundial do Não Fumador na EPDRA.

O blogue "Epdra com saúde" associa-se ao evento com uma sugestão cinematográfica.

O Informador (The Insider)

Obrigado por fumar (Thank you for smoking)

É proibido Fumar

17 de novembro - Dia Mundial do Não Fumador

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o consumo de tabaco é uma das principais causas de morte evitável e a principal causa de morte prematura nos países industrializados. Cerca de 6 milhões de pessoas morrem anualmente em todo o mundo como resultado do tabagismo, sendo que nos países da União Europeia este número chega ao meio milhão. Em Portugal, a prevalência de fumadores é de cerca de 26%, sendo que morrem anualmente cerca de 12 mil pessoas por doenças relacionadas com o tabagismo. A OMS prevê que em 2020 o tabaco se torne a maior causa de mortalidade e invalidez, causando mais mortes que a tuberculose, VIH e acidentes de viação em conjunto. Estima também que em 2030 mais de 8 milhões de pessoas venham a morrer por doenças diretamente relacionadas com o tabaco. O consumo de tabaco encontra-se associado a uma maior probabilidade de se virem a contrair numerosas doenças, em particular o cancro em diversas localizações, doenças do foro respiratório e do aparelho circulatório.

A respeito da associação entre tabagismo e cancro, o consumo de tabaco é um importante fator de risco não apenas para o cancro do pulmão mas, também, para uma diversidade de outros tipos de cancro (cancro da cavidade oral, laringe e faringe; cancro do esófago; cancro do pâncreas; cancro da bexiga e rins e cancro do colo do útero). Por tudo isto a sensibilização para a prevenção do tabagismo revela-se fundamental na promoção da Saúde Pública e na diminuição da mortalidade, incapacidade e invalidez associada a este hábito. 

Se metade dos fumadores deixar de fumar nos próximos 20 anos, evitar-se-ão cerca de 400 milhões de mortes.

14 de novembro - Dia Mundial da Diabetes

O Dia Mundial da Diabetes é celebrado anualmente a 14 de Novembro.

Criado em 1991 pela International Diabetes Federation (IDF) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) tem como objetivo dar resposta ao aumento alarmante de casos de diabetes no mundo. 

A celebração da data tornou-se, no ano de 2007, dia oficial de saúde da ONU após aprovação das Nações Unidas em Dezembro de 2006.

O Dia Mundial da Diabetes é comemorado a 14 de Novembro, em memória do dia de aniversário de Frederick Banting, que, juntamente com Charles Best, criou a primeira ideia que levou à descoberta da insulina em 1922.

Todos os anos é escolhido um tema pela Federação Internacional de Diabetes para alertar sobre as problemáticas e necessidades que enfrentam os doentes diabéticos.

As campanhas do Dia Mundial da Diabetes visam consciencializar as pessoas sobre a doença e divulgar as ferramentas para a prevenção da diabetes. Para as pessoas que sofrem de diabetes, as acções visam difundir métodos para melhorar o conhecimento da diabetes de forma a compreender a doença e prevenir as complicações.

O Dia Mundial da Diabetes é comemorado a nível mundial em mais de 200 associações membros da International Diabetes Federation e em mais de 160 países de todo o mundo.

 Os sintomas:

Receitas com saúde!

A partir de hoje teremos uma rubrica saudável semanal no nosso blogue... Receitas com saúde!!!

Um conjunto de receitas saudáveis e extremamente saborosas. 

Neste sentido, a primeira receita a ser publicada neste blogue é...

LOMBOS DE SALMÃO COM COUVE

Ingredientes:

4 Lombinhos de Salmão

2 Courgette

2 Couve de coração (aproximadamente 400g)

Alho a gosto

1 c. sopa de Azeite

Sal q.b.

Vinagre

Preparação:

Comece por cortar a couve de coração como se se tratasse de couve para caldo verde. Repita o processo para a courgette, sem a descascar.

Coloque a grelhar os lombinhos de salmão, que podem ter ficado de um dia para o outro, temperados em alho, uma pitada de sal e sumo de limão.

Coloque na Wok ou numa frigideira funda, uns dentinhos de alho e apenas uma colher de sopa de azeite, deixe aquecer um pouco e acrescente a couve e a courgette. Deixe saltear. Quando estiver do seu agrado, nem muito cozida nem crua, termine acrescentando um pouco de vinagre a gosto.

Sirva-se colocando um lombinho de salmão e uma boa porção de couve.